La comida para perros hinchada se refiere a una comida para mascotas producida por un proceso de inhalación en muchos alimentos provistos para mascotas.
La importancia del proceso de expansión de alimentos para perros
El procesamiento de alimentos para perros se refiere principalmente al uso de diversos medios y métodos para dar forma a una variedad de materias primas o una sola materia prima, a fin de maximizar la nutrición, la palatabilidad y la digestión y la absorción de las mascotas, para maximizar el potencial nutricional valor y El proceso de usar el valor.
La comida para perros tiene una amplia gama de procesamiento, que incluye bocadillos para mascotas, bocadillos, palitos de dientes, huesos, huesos, nutrientes (líquidos), polvo concentrado para alimentos para perros, alimentos secos, alimentos húmedos, alimentos semisecos, alimentos enlatados, etc. .. Para maximizar la función nutricional, se procesan diferentes materias primas en diferentes formas.
El procesamiento de alimentos para perros inflados se divide básicamente en tres categorías: método físico, método químico y método microbiano. El método físico se refiere principalmente a la extrusión, calentamiento, pulverización y unión de materias primas; método químico es desnaturalizar la degradación de almidón y proteína; La ley microbiana se refiere a la fermentación de ciertas materias primas. Aquí hay una breve introducción al proceso de inhalación en el método físico:
En primer lugar, echemos un vistazo al concepto de inhalación en el procesamiento de alimentos para perros. La inhalación es un método de procesamiento de alimentos. Coloca los alimentos procesados en un recipiente cerrado, y de repente se descomprime después de calentar y presionar, y el agua se vaporiza y se expande en los alimentos. Muchos agujeros pequeños aparecen en la comida y se vuelven crujientes y se convierten en comida hinchada. El principio básico es dejar que la materia prima se descomprima repentinamente y se expanda bajo calentamiento y presión.
Como un nuevo tipo de tecnología de procesamiento de alimentos, la tecnología de inhalación comenzó en 1910. Se aplicó en alimentos para mascotas en los Estados Unidos en la década de 1950. Estados Unidos utilizó por primera vez el principio de extrusión para producir alimentos para mascotas, es decir, utilizando la extrusora. El tornillo y el manguito del tornillo se calientan y presurizan presionando la materia prima, y los alimentos a alta temperatura y alta presión se extruyen en la cavidad del molde, y el proceso de expansión rápida del volumen se realiza por descompresión repentina.
El objetivo principal del método de fabricación de alimentos para perros utilizando el proceso de inhalación es:
1. Mejorar la palatabilidad de los alimentos para mascotas;
2. Cambiar o mejorar el valor nutricional de los alimentos para mascotas;
3. Mejorar la digestión y la tasa de absorción de las mascotas en los alimentos;
4. Cambie la forma y estructura de la comida para mascotas para que sea más fácil para las mascotas comer;
5, cambiar el contenido de diferentes indicadores nutricionales de alimentos para mascotas, tales como: reducir el agua para mejorar la vida útil de los alimentos, es propicio para el almacenamiento;
6. Cambie la densidad aparente de los alimentos y exprima los gránulos y las briquetas para aumentar la densidad aparente de los alimentos;
7. Mata todo tipo de sustancias nocivas como el moho y la salmonella, y mejora la seguridad e higiene de los alimentos para mascotas;
Con base en los propósitos anteriores, analizaremos y compararemos dos métodos diferentes de inflado en el proceso de expansión del grano de perro. La extrusión de tornillo se puede dividir en dos tipos, uno es soplado en seco y el segundo es soplado en húmedo. ley.
La inhalación en seco necesita agregar humedad a las materias primas en el proceso de producción. Las materias primas no están templadas antes de entrar en la cámara de inflado. El calor generado durante el proceso de soplado pasa todo por el tornillo y la placa de corte bajo la acción de extrusión mecánica. Y producido en la cámara de expansión.
La diferencia entre el método de inhalación en húmedo y el método de inhalación en seco es que la materia prima se prepara con anticipación antes de ingresar a la inhalación y la temperatura se eleva mediante vapor o agua para ser precocida. El llamado enfriamiento y temple se refiere a la acción caliente y húmeda de las materias primas de alimentos para mascotas por vapor, de modo que el almidón en la materia prima se pregelatiniza, la proteína se desnaturaliza y la materia prima se ablanda, mejorando así El efecto de granulación y la mejora de la calidad de la comida para perros.
En el proceso de inflado húmedo de comida para perros, la tecnología de templado tiene una importancia muy importante:
1. Mejore la capacidad de inflar y granular. Precalentando y haciendo reaccionar las materias primas con vapor a través del precalentamiento, las materias primas se ablandan, lo que es más propicio para el moldeo y reduce el desgaste de las materias primas en la maquinaria;
2, a través de la tecnología de premodulación para aumentar la densidad aparente de las partículas, reducir la tasa de polvo, reducir la pérdida de procesamiento de alimentos para perros y mantener la higiene del entorno de producción;
3. Promueva la gelatinización del almidón y la desnaturalización de proteínas, y mejore la digestión y absorción de los alimentos por parte de las mascotas. Según los datos, cuando el acondicionamiento con vapor, la tasa de gelatinización del almidón puede alcanzar el 35% ~ 45% sin preacondicionamiento del vapor. La tasa de gelatinización del almidón es solo del 15%;
4, una matanza más exhaustiva de bacterias dañinas, el vapor a alta temperatura puede matar la mayor parte de E. coli y Salmonella durante el proceso de templado, mejorando en gran medida los estándares de seguridad e higiene de los alimentos para mascotas.
5. A través de la tecnología de temple y revenido, es conveniente agregar la materia prima de nutrientes líquidos y mejorar y aumentar la nutrición de los alimentos para mascotas;
Al mismo tiempo, el método de inhalación húmeda también tiene las ventajas de un buen efecto de inhalación y granulación, una tasa de hinchazón estable, etc. En el procesamiento de alimentos para perros, el método de inhalación húmeda y la tecnología de precalentamiento tienen un papel y significado muy importantes. Sin embargo, en comparación con el método de inhalación en seco, tiene los defectos de un equipo costoso, requisitos de equipo elevados y un control de equipo engorroso.
De acuerdo con el método de temple y revenido, es decir, el método de soplado en seco y el método de soplado en húmedo mencionado anteriormente, de acuerdo con la estructura de tornillo del equipo de soplado, se puede dividir en un método de soplado de extrusión de tornillo único y extrusión de tornillo doble método de inhalación Tipo.
El proceso de expansión del método de extrusión de un solo tornillo es relativamente simple y el rango de aplicación es bastante amplio. Se puede usar para productos con alto contenido de humedad y contenido de grasa de más del 17%, y el grado de gelatinización del almidón puede alcanzar más del 90%.
En comparación con el método de extrusión de un solo tornillo, el método de extrusión de doble tornillo tiene un equipo y una estructura relativamente complicados, pero tiene las ventajas de un rendimiento de soplado estable, alto rendimiento del producto, alta eficiencia de producción y básicamente producto aséptico después del soplado.
En la tecnología de procesamiento de alimentos para mascotas, el proceso de extrusión se ha utilizado ampliamente en los últimos años. Especialmente después de la década de 1980, se ha desarrollado rápidamente en los alimentos secos, los alimentos semisecos y los bocadillos para mascotas de las mascotas. El proceso ha realizado grandes cambios en la palatabilidad, nutrición, digestión y absorción, salud y seguridad, transporte y almacenamiento de alimentos para mascotas, lo que tiene un significado positivo.
